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法式西点班

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法式西点班

针对零基础学员极具系统实用的专业品牌课程,

课程优势

专业实用的教学内容,帮你短期内变身时尚达人,快速掌握蛋糕技巧,轻松成为专业高级师傅。

学费原价7800元   优惠价3800元  学期7天左右 包学会 包开店 随到随学

(优惠期内免费赠送价值2980元慕斯芝士 饼干 马卡龙课程)

5.店面选址,产品定位,地区消费水平.

6.原材料进货渠道,产品成本计算. 所需设备和原材料清单,宣传图片设计

网络营销指导

7.微信.微博营销方法,技巧等

8.微信公众平台号的搭建与使用宣传

9.各类直播软件的使用等.

一工具原物料的认识,物料储存知识详解设备使用方法示范, 器皿认识,

二法式胚底制作:戚风蛋糕胚底,香草原味胚底,浓情巧克力胚底,法式杏仁胚底,达克瓦兹底,宇治抹茶胚底

三课前理论,材料认识,法式泡芙的制作酥皮的制作修女泡芙,闪电泡芙

四卡仕达酱调制,香草泡芙馅心调制,焦糖馅心调制,巧克力馅心,熔岩蛋糕

五意式马卡龙的制作,马卡龙操作注意事项,马卡龙口味搭配讲解,马卡龙,异形马卡龙,心形马卡龙,花朵马卡龙

六夹心馅调制,开心果奶油馅,柠檬奶油馅,百香果馅心,甘那修的调制,巧克力馅,

七课前理论,慕斯原理讲解,工具的认识物料储存方式,慕斯味道搭配原理,椰香慕斯的制作

八慕斯夹心讲解,库利的制作,香草库利,开心果库利,芒果库利,果味慕斯体的制作,

九分层慕斯讲解,分层慕斯注意事项,慕斯的制作,慕斯注意事项,挞壳制作,挞皮的捏法

十慕斯制作,蓝莓诱惑,梅莓双色,红酒巧克力慕斯

十一抹茶歌剧院,草莓奶牛奶慕斯芒果仲夏,蓝色恋人(香草味),慕斯组装

十二法式挞派系列香草挞皮的制作.巧克力挞皮的制作.

十三软糖系列香橙软糖.草莓软糖.柠檬软糖

十四***布朗栗子挞,柠檬挞,巧克力挞

十五调温巧克力的制作:松露巧克力.酒心巧克力.坚果巧克力,夹心巧克力.彩色巧克力

十六布朗尼蛋糕,布朗尼装饰

十七各色喷砂的调制,喷枪的使用技巧及保养方法,双色巧克力饰片的制作

十八芒果镜面,草莓镜面,彩色镜面,豹纹镜面,各色镜面的调制 巧克力饰片的制作,基础巧克力饰片的制作

十九课程总结,讲解拍照技巧,摆台及造型搭配讲解

二十喷砂慕斯组装,淋面的调制,淋面慕斯组装

咨询老师电话(微信同号)13210279656  座机 0532-85153302

佳境培训学校官网:www.15865325196.com

地址:青岛市市北区辽宁路247号中新大厦25楼



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